Mungkin banyak dari pembaca yang belum mengetahui apa itu Bacil atau Baso Cilok?. Bagi anda yang berasal dari garut mungkin sudah tak asing lagi dengan kuliner yang satu ini, diantara sekian banyak kuliner yang ada digarut, mungkin Bacil merupakan salah satu yang populer. Bacil sendiri merupakan makanan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan tepung terigu yang kemudian direbus dan diberi bumbu-bumbu agar menambah cita rasa.
Bacil sangatlah cocok untuk dijadikan camilan anda dan keluarga. Selain sangat mudah untuk dibuat, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bacil juga tidak sulit untuk didapatkan. Berikut merupakan resep dan cara membuat Bacil, resep kali ini bisa untuk 2 porsi.
Resep Bacil (Baso Cilok) – Jajanan Khas Garut
Bahan-Bahan yang harus disiapkan :
- Satu Perempat Tepung Tapioka
- Satu Ons Tepung Terigu
- Air Putih
- Minyak Goreng secukupnya
- 4 Siung Bawang Putih
- 6 Buah Cabe Rawit (Jika ingin lebih pedas anda dapat menambahkan cabe lebih banyak)
- 3 Batang Daun Bawang
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
Adonan Bacil :
- Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, kemudian beri air secukupnya kira-kira sampai adonan bacil bisa untuk dibulat-bulat.
- Setelah adonan bacil jadi, panaskan air dalam panci, kemudian bulat-bulat adonan bacil dan masukan kedalam panci berisi air yang sudah mulai mendidih.
- Apabila bacil telah matang, angkat lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
- Potong kecil-kecil daun bawang
- Panaskan minyak pada wajan, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Masukan daun bawang yang telah dipotong-potong, tunggu sampai layu dan beri sedikit air.
- Masukan bacil dan oseng-oseng sampai merata.
- Masukan garam, gula dan lada bubuk, cicipi dan koreksi rasa.
- Kemudian Angkat lalu Sajikan.
0 komentar: